Anschließend bekamen die Schülerinnen und Schüler eine kurze Einführung in die Ethologie, also die Verhaltensbiologie. Selbst durfte die Klasse dann auch das Verhalten von Mongolischen Wüstenrennmäusen beobachten und dokumentieren. Nachdem ihnen erklärt worden war, wie ein Ethogramm auszufüllen ist und worauf zu achten wäre, bekamen sie die Aufgabe, zunächst das Verhalten einer einzelnen Maus und später auch die Interaktion zwischen zwei Mäusen zu beobachten.
Nach diesem Workshop begab sich die Klasse auf einen Spaziergang durch die historische Altstadt und genoss die Aussicht von der Burg Hohensalzburg.
Zum Ende hin besuchte die Klasse den traditionellen Weihnachtsmarkt am Dom- und Mozartplatz.