SPRECHSTUNDEN
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Mit solchen Fragen konfrontierten wir unsere Buffet-Sigi und fanden uns in einer angenehmen Gesprächsatmosphäre wieder. Hier das Interview - seht selbst!
"Grüß Gott Frau Sigi. Fangen wir gleich an. Wie lange arbeiten Sie schon im Schulbuffet?"
"10 Jahre."
"Wann beginnt ihr Arbeitsalltag?"
"Ich arbeite jeden Tag von dreiviertel sieben bis halb drei."
"Wie lange gibt es das Schulbuffet schon?"
"10 Jahre. Wir haben 2004 hier angefangen."
"Wir? Wem gehört das Schulbuffet?"
"Der Firma Faschinger."
"Die Preise sind von
?"
"
unserer Chefin. Der Frau Faschinger."
"Haben Sie auch eine Art "Lieblingskundschaft"? Die, die immer sofort wissen was sie wollen, oder die mit denen man auch quatschen kann?"
"Ja, da gibts schon so die Gewissen, die bevorzugt in den Freistunden kommen und sich ihr Herz ausschütten. "
"Haben Sie eine besonders witzige Episode aus Ihrer Arbeit in Erinnerung?"
"Ja es gibt viele. Manche können Ciabatta nicht richtig ausdrücken. Das bekommt dann eine Vielzahl von Namen beispielsweise "Kappatchio", die Buben schaffens bis heute noch nicht richtig."
"Sie haben sicher auch Stressphasen
Wann sind die? Mittagspausen?"
"Nein, jede Stunde die Pausen. Die sind alle gleich stressig. Früher waren die Mittagspausen für uns anstrengend, das ist aber heute zum Glück nicht mehr so."
"Eine Abschließende Frage noch zu unserem Essen: Woher kommt es?"
"Wir haben regionale Zulieferer. Alles regional."
"Dann möchte ich mich für das Exklusive Interview recht herzlich bedanken.
Immer wieder gern."
Unser Buffet
Linz - 04.02.2014
Jede Schule braucht gute Schüler. Und gute Schüler brauchen gutes Essen, stimmt"s? Kaum einer macht sich Gedanken über die Personen hinter den Kulissen. Wer weiß eigentlich, wie lange unsere Buffet-Sigi täglich arbeitet, damit wir unsere schmackhaft belegten Brötchen bekommen können? Oder hat sich schon mal jemand Gedanken darüber gemacht, woher unser Essen kommt?
Karina Grabner, 6mb
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